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[在 春]炸虾排&牛肉面 
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作法：
虾去头、壳，留下尾部，将虾的筋挑去，延背部切开不断，展开成扇型；在虾腹部横切数刀使之熟时不会卷曲 。 |
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| 将以上整理好的虾用黄酒、葱、生姜、盐、味精等入味道 |
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蛋黄二个在冰水中打散，低筋面粉适量加入打好之蛋黄水中，成蛋糊状。
将处理好的虾沾上乾面粉后再沾蛋黄糊，后放入油锅炸呈金黄色即可 |
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by meiyu | 阅读全文 | 回复(0) | 引用通告 | 编辑
